定価 3,740 円（税込）

著者　古田　朱美（フルタ アケミ）・草野　美保（クサノ ミホ）　監修　中村　璋八（ナカムラ ショウハチ）

B5判 並製282頁

ISBN978-4-89619-999-4

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・内容紹介

明代の食養生書
学問・生活等、広範な内容を含む「遵生八牋」。
その中の飲食に関する巻、「飲饌服食牋」を本邦初訳

・著者紹介

古田　朱美（フルタ アケミ）

著・文・その他

中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了（１９８０年）。
現在、流通経済大学教授。

【著書】
『中国文化與世界』（上海外語教育出版社）

【論文】
「新華字典」における『連詞』の特徴と教学（日本大学中国文学界第35号）
日中国俗語における語義の対比（山東外語教学季刊）
万葉時代の日本と中国の食文化（流通経済大学論集）等多数

草野　美保（クサノ ミホ）

著・文・その他

宮城県出身。東京女子大学現代文化部卒業、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学（１９９６－９７）。
現在、財団法人　味の素食の文化センター勤務。

【著書】
『アジアカレー大全』（分担執筆）〈旅行人〉

中村　璋八（ナカムラ ショウハチ）

監修

一九二六年神奈川県生まれ。東京文理科大学卒業。現在、駒沢大学名誉教授。文学博士。

【著書】
『五行大義の基礎的研究』、『重修緯書集成』（全六巻）『五行大義』・『呂氏春秋』『食経』